Depuis nos débuts, l’activité principale de notre entreprise est la production et la commercialisation de l’ail dans ses différentes variétés. Cette production se réalise dans les provinces de Cuenca, Albacete, Ciudad Real et Tolède où les terres et le climat sont particulièrement appropriés à sa culture, notamment celle de l’ail violet, qui est la principale variété que nous commercialisons.
Afin d’assurer l’ensemble du processus du début à la fin, notre entreprise achète les graines pour leur culture ultérieure à AJOS DEL MONCAYO S.L., entreprise dont nous sommes propriétaires dans sa totalité et qui a été créée dans l’objectif exclusif de produire des graines d’ail. La production se réalise sur des terres de haute altitude ; des terres qui n’ont jamais été utilisées auparavant pour la culture de l’ail ; assurant ainsi des graines exemptes de virus et de maladies.
Nous vendons également des échalotes, des oignons français, des piments secs et des produits dérivés.
Notre entreprise exerce une autre activité très importante qui est le conditionnement et la commercialisation de fruits secs, de fruits déshydratés, de fruits confits, de fruits enrobés de chocolat, d’apéritifs, de graines et baies.
